Olet täällä

Kulttuurihistoriallinen keittokirja

Aartomaa, Ulla; Grönholm, Kirsti; Tamminen, Marketta
951-746-254-9; 0335-1768
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura.
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia (839)
2002

Parinkymmenen museon ja ruokatoimittajien yhteishanke sisältää käytännössä kokeiltuja reseptejä, kaupunkiporvariston ruokaa ja kattauksia 1700-luvun lopulta 1990-luvulle. Ruokaohjeet liittyvät tiettyihin henkilöihin, perheisiin ja sukuihin.

Mukana ohjeet mm. seuraaviin ruokalajeihin ja pitopöytiin: Topeliuksen nahkiaiset, Malla af Schultenin hääpidot, Runebergien kotikutsut, kutsut kenraalikuvernööri Heidenin kunniaksi, Jacobssonin joulupöytä, Wolkoffin pääsiäispöytä, Pohjanhovin lappilaismenu ja Juuso Waldenin menu.

Pitopöydät on kuvattu aidoissa miljöissään. Ruokaohjeisiin liittyy myös aikakaudelle tyypillisten juomien suosituslista. Kerrassaan upea ruokakirja! Runsas nelivärikuvitus.

42,00 €
Varasto: 
2